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プロフィール

1166aki

Author:1166aki
住まい:現在は静岡県浜松市
 浜名湖畔在住(東京生まれ)
年齢:あんまり言いたくないが
  「十二分に大人」の年齢
(本人はあまり自覚無し)
趣味:多彩
(残念ながら多才ではない)

手作り雑貨が大好きな地球人
かなりの「猫」好き
愛車はローバーミニ(3台目)
陶芸に加え今は「パン作り」に挑戦中

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1166aki個人宛てに直接届きます (ブログ記事には直接UPされませんので 内緒話や質問などなんなりと)

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パン作りの話 その33 「白パン」がね・・・これまた難し~!

秋のお彼岸です

40℃を超える今年の酷暑でしたが
着実に季節は進んでいるようです
朝晩はもとより日中も涼しい風がちょっと吹くようになりました

でね・・・職場のSZさんから恒例のおはぎを頂きました
921-0.jpg
甘さ控えめ!小豆たっぷり!美味いんだなぁ~♪

さて・・・パン作りの話

白パンをあれこれ実験しています
921-1.jpg
白パンにするには
①砂糖を人工甘味料にする
②バターの量を減らす
③焼きの設定温度と時間を下げる
まぁこれが基本なんだけど難しいっす

①の人工甘味料は変な甘さを感じるし
②のバターは少ないとコクが無いし
③の焼きは生焼けにならないようにすると
 どうしても部分的にうっすらキツネ色になっちゃいます
白パンと言えば白パンなんだけどね~(苦笑)

アイシングパウダーを混ぜて
921-2.jpg
苺パン風にしてみたり

ドライフルーツを混ぜて
921-3.jpg
甘さのバランスをみたり
試行錯誤しています

パン作りは本当に奥が深いです

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自宅で練り込み761 角植木鉢 次の「猫バージョン」スタート!

基本移動は車です
電車に乗るのは年数回
先日所用で電車に乗ったんだけど(おそらく今年3回目)
相変わらず自動改札の出口でドキドキする1166です(笑)

「自宅で練り込み」は新たな角植木鉢の成型に入りました

この手の猫↓は50個成型済み
917-1_20200917052514c1e.jpg
新たな猫でこれまた50個成型します

チョイスした猫は
916-1_20200917052513494.jpg
こちらの猫

抜型を変えただけなので成型方法は今まで通り
916-2_20200917052513fbb.jpg
あらよっと!成型終了~♪
と・・・簡単に書きましたが3時間ぐらいかかります
残り48個です(苦笑)

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パン作りの話 その32 2→4個同時に焼く実験に突入!

先日の話なんだけど
尊敬する大先輩(63才です)から突然電話が!
8月に意識を失って救急搬送→診断の結果は癌
手術は奇跡的に成功
これからは治療と戦う日々になると
大先輩曰く「こうやって電話で話せるうちにと思ってさ!」
・・・
・・・・・
・・・・・・・
ちょうど仕事中だったんだけど
言葉を失っちゃいました

自分も歳をとって「死」を考えないでもない
特にお袋が亡くなってからはそうかな?
「死」に対する捉え方ってさぁ人それぞれなんだろうけど
今の僕には明確な答えが出ていない
う~~~ん・・・難しいよね・・・

まぁ日々悔いのないように生きれば良いんだろうけど
「良し!やり残した事は何もない!いつ死んでも良い!」
なぁ~んて心境になった事はこれまで1度も無いし
あれこれとやりたい事は沢山ある
やり残して保留にしている事も沢山ある
大げさに言えば「欲」のお蔭で生きている?!?!(大笑)
「明日」を想い「明後日」を想い「1年後」を想い・・・
う~~~ん・・・難しいよね・・・

ちょっと重い話になりましたが
さて・・・パン作りの話

今までは2種各1個が試作のベースだったんだけど
今月に入ってから1度に4個焼く実験に入っています
916-1.jpg
まぁ色々問題点も出て良い勉強だと思っています

手際よくやらないといけないんだけど
慌てると成型が雑になる
小さな家庭用のオーブンだから大丈夫と思いきや
ケースを置く場所によって発酵状態が違ったり
もちろん焼き上がりの状態も違ってくる
916-2.jpg
実際に販売するとなると10個や20個?同時に焼くわけじゃない
4個ぐらいで大変がっているようじゃ先が思いやられるなぁ~(苦笑)

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パン作りの話 その31 試作回数は800回を超えています

毎年「異常気象」と言われ続けているけど
なんだか当たり前になってきた感があるよね~
梅雨の長雨はともかく
記録的な夏の暑さ
台風は勢力が強いし
大気が不安定で連日雷に激しい雨
農業・漁業など様々な物に影響しているらしいけど
これから日本はどうなっちゃうんでしょ?

まぁそれでもちょっと朝晩涼しくなり多少は秋の気配
そんな季節の移り変わりのなか
「¥100無人販売所」で夏の名残りが売っていました
913-1_20200913091140a33.jpg
スイカが¥100
ずっしり重いです

でね・・・シールが貼ってありました
913-2_20200913091140fcc.jpg
正直なご忠告が嬉しいじゃありませんか~(苦笑)

期待はしませんでしたが・・・
913-3.jpg
逆の意味で大外れ!
めっちゃ甘くて美味しかったです♪
これが缶コーヒーより安いんだから笑っちゃいます

さて・・・パン作りの話
相変わらず試作は続いています
すでに800回を突破
915(827 828 829)
画像奥から
No828 山型ミルクパン
No829 山型ホワイトパン
No827 山型イチゴパン

小麦粉と牛乳の分量はどれも全て一緒
他の副材料の違いで見た目・味・食感が全く違ってきます
これだからパン作りは面白いよね~♪

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陶芸教室255 完成品紹介&釉薬作業(8月度)

久しぶりの投稿です
ここの所1週間ほど体調不良でした
めまいに吐き気にだるさ
1日中ベッドから起き上がることが出来ず
これじゃやばい!と病院へ
診断の結果は・・・
「良性・発作性・頭位変換性 めまい症」
長ったらしい病名だけど
要するに軽度のめまい
重症ではないので薬をもらって様子を見ています
仕事もしているのでまぁ大丈夫そうです

原因が色々あるらしく
疲れ・ストレス・更年期障害・気圧変動etc・・・
「酒」とか「乗り物」とかなら特定できるんだろうけど
こういうはっきりとしない原因は嫌だよね~

8月度の陶芸教室です

完成品が多数上がっていました
913-1.jpg
このタイプの抜型猫はすでに50個成型終了しているので
今後は次の抜型猫に進む予定です

素焼き終了品もいくつか上がっていました
913-2.jpg
いつも通り透明釉を掛けてチャチャっと終了~♪

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8/17(月) 浜名湖周辺でも40℃超えました

日陰で40℃超えました
0817-1.jpg
「生命に影響を与えかねない危険な暑さで
熱中症に最大限の警戒が必要です」

それでも仕事はお休みになりません・・・がな(苦笑)

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8/15(土) 今日も浜名湖周辺は猛烈な暑さです

昨日より0.5℃上がりました
0815-1.jpg
日陰で39.3℃です
それでも「真冬の雨降り」より全然良いです
「真冬の雨降り」は心が折れます!(苦笑)

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